蜜汁鲍鱼粉丝的做法 蜜汁鲍鱼粉丝怎么做
“一口包进鲍鱼及粉丝让你吃的意犹未尽”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜汁鲍鱼粉丝的做法步骤
1、用牙刷清洗鲍鱼,把鲍鱼刷干净。
2、注意周边也轻轻地刷-(最好是用软毛牙刷)
3、刷干净的鲍鱼
4、用勺子把鲍鱼撬开
5、去除内脏洗净备用
6、鲍鱼肉切花刀
7、锅里烧热水,水开时丢进鲍鱼肉以及鲍鱼壳(不易煮太久,1~2分钟即可)
8、烧开水,水开时用漏勺装粉丝在锅中煮片刻(1~2分钟)
9、煮好的的粉丝用冷水洗洗,沥干装盘(在盘子底部铺上一层大概一半粉丝)剩下的摆入鲍鱼壳里,每个少许,不易太多粉丝。鲍鱼壳里摆完粉丝后再摆鲍鱼肉在粉丝上。撒些蒜末在上面
10、锅里热油,炒蒜末和红辣椒(炒香)然后倒半瓶鲍鱼汁翻炒片刻。起锅用小勺子挖出蜜汁,一个个地浇上蜜汁。剩下的蜜汁可以装入碗里,(鲍鱼吃完后,吃粉丝时再拌入粉丝一起吃)撒些葱花点缀,最后装盘即可!