爆炒黑木耳的做法 爆炒黑木耳怎么做

“黑木耳是东北特产、黑木耳是天然补品。它有黑色素、对于头发白色的人有治疗作用、是绝好的食疗佳品！黑木耳还能增强人的免疫力、美容。所以经常食用黑木耳有利于人的健康。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

爆炒黑木耳的做法步骤

• 1、原料:白菜、东北黑木耳。配菜:洋葱一个、胡萝卜一个、尖椒一个。

• 2、调料:豆油、盐、花椒粒、五香粉、糖。

• 3、黑木耳需要提前5个小时泡发。我早晨用凉水泡、晚上做菜。洋葱去皮切丝备用。

• 4、取两个白菜叶、洗干净切片。把木耳掰成小朵和白菜片一起焯水。

• 5、配菜胡萝卜去皮切片、尖椒去籽切片。木耳白菜过凉控干水份。

• 6、锅热放一勺植物油、炒花椒粒、加入洋葱炝锅、再加胡萝卜片炒、胡萝卜硬必须先炒。

• 7、把黑木耳和白菜、小尖椒放入锅内、加少许五香粉、酱油一勺、盐半勺、白糖一勺翻炒几下就可以出锅了。

小窍门

炒菜的时候可以少加一点水、如果勾芡汁更好。