目鱼大烤的做法 年菜之二鲜香的------目鱼大烤 目鱼大烤怎么做

“过年冷菜总要准备几款，这款海鲜是老少皆宜，吃口鲜嫩，吃了回味无穷。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

目鱼大烤的做法步骤

• 1、食材准备。

• 2、目鱼洗净。

• 3、锅热水，放入目鱼焯一下，捞出。

• 4、热锅内放目鱼，倒料酒、老抽。

• 5、再放入盐。

• 6、撒入五香粉。

• 7、接着加入水。

• 8、最后放点油，搅拌均匀，盖上盖，大火烧开改成小火焖半小时。

• 9、中间开盖，再搅拌一下，并加入糖，等基本收汁撒入鸡精，冷却后切条，淋上卤汁装盘即可上桌。

小窍门

1.烧至中，五香粉可以用八角、茴香等。
2.切记：留卤汁淋上目鱼。