羊肉米线怎么做好吃又简单
羊肉米线，作为一种中华面食，深受许多人的喜爱。其实，米线，有助于肠道蠕动和消化，对于保护胃部，让身体拥有更多的适应性，在此方面能够发挥重要作用。羊肉米线，不仅营养丰富，而且味道也不错。在平日的上班或者生活中，选择一碗羊肉米线，也是不错的选择。
主料
羊骨头 ：1000米线 ：1包
辅料
小葱 ：适量八角 ：4颗
香叶 ：1片
香醋 ：适量
麻辣油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
草果 ：1个
辣椒油 ：适量
油 ：适量
桂皮 ：2段
酱油 ：1小勺
香油 ：适量
香菜 ：适量
花椒 ：10粒
生姜 ：2片
老卤汤 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.高压锅加水，水开放入羊骨头焯水，倒去血水，捞出羊骨头；
2.准备花椒，八角，草果，香叶，桂皮，生姜，装入调料盒；
3.高压锅另加水，放入羊骨头，老卤汤，调料盒，盖上盖子卤制30分钟；
4.关火焖1小时，更入味；
5.准备米线；
6.香菜切段，香葱切成葱花，大蒜切末；
7.锅中加入水烧开，下入米线，煮断生后捞起；
8.将香醋，生抽，辣椒油，香油，麻辣油，盐，调成料汁；
9.米线盛在碗里，撕些羊肉码在上面；
10.淋上料汁，浇点卤肉汤，撒上香菜，小葱。
1、羊骨头先去血水，再另加水，放入羊骨头，老卤汤，调料盒，盖上盖子卤制30分钟；2、锅中加入水烧开，下入米线，煮断生后捞起，米线易熟不要煮过头了；3、将香醋，生抽，辣椒油，香油，麻辣油，盐，调成料汁，可自行调整。
