椒盐里脊 孩子们的最爱的做法 椒盐里脊 孩子们的最爱怎么做

“椒盐里脊外酥里嫩，吃上一口就再也停不下来了。小孩和年轻人的最爱。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椒盐里脊 孩子们的最爱的做法步骤

• 1、辣椒洋葱切成末，里脊肉切成1cm厚，3——4cm长的条在肉中加盐，料酒，抓匀上劲，腌制10分钟淀粉和鸡蛋1：1比例拌匀锅内下油，肉条裹满蛋糊，中火炸3分钟至金黄色捞出沥油。

• 2、热锅下油冒烟，中火下洋葱辣椒，炒1分钟爆香放盐和十三香炒匀。

• 3、下里脊肉炒匀出锅。

• 4、一道外酥里嫩的椒盐里脊就做好了。

小窍门

淀粉量一点要厚，肉条挂能挂住鸡蛋为佳，自己做的时候没鸡蛋了，所以裹得不太匀。