豆皮筒骨鲜汤的做法 【百姓家的冬季养生菜】豆皮筒骨鲜汤 豆皮筒骨鲜汤怎么做
“很有营养的一道汤煲。
【筒骨的营养价值】:筒骨中的骨髓含有很多骨胶元,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质。
【豆腐皮的营养价值】中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豆皮筒骨鲜汤的做法步骤
1、将食材准备好。
2、切好姜,蒜,和香菜。
3、筒骨用清水冲洗干净血沫。
4、豆腐皮洗净后切成条状,然后打成结。(如图)
5、冲洗干净的放入锅内,在加入姜片,蒜片,少许香醋,和料酒。
6、盖上盖慢炖1小时。(具体时间视筒骨的量而定)
7、然后把豆腐皮放入继续炖10分钟左右。
8、最后再加入少许盐和香菜即可。(不喜欢香菜可以换成葱花)
9、很清淡的鲜汤,老少皆宜!