逛鱼炒辣椒的做法 逛鱼炒辣椒：鲜辣的入冬美食 逛鱼炒辣椒怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

逛鱼炒辣椒的做法步骤

• 1、逛鱼清洗掉粘液去除内脏切段，撒盐入味

• 2、青椒、红椒切丝

• 3、鱼段撒面裹匀，入油锅炸至金黄捞出。蒜片、姜片、花椒爆香加青、红椒丝调味，放入炸好的鱼段翻匀起锅

小窍门

逛鱼炒辣椒是经过改良的一道美食，炸后的鱼肉外脆内嫩，青、红椒的加入可更好的突出了逛鱼的鲜美，经回锅煸炒后鱼段略带辛辣。菜品金黄中夹带青、红色彩搭配合理、吸引眼球、增加食欲。