韩国辣炒年糕的做法 【改良升级版】韩国辣炒年糕 韩国辣炒年糕怎么做

“辣年糕是韩国很普通的小吃，网上看到很多种做法，每个人有每个人的做辣年糕的做法，不一样，但是味道都还可以，成都有很多家正宗韩国人开的小店，味道很好，我经常去。顺便学了一下他们的做法~~分享给大家。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韩国辣炒年糕的做法步骤

• 1、准备所有的东西：胡萝卜，洋葱，火腿肠，土豆，还有其他调料。

• 2、年糕切好，香肠切条。

• 3、胡萝卜，土豆，一样切条。

• 4、洋葱切丝，蒜酱切丝。

• 5、年糕这么粗细就好。

• 6、我选择的是这个牌子的韩国辣酱，味道蛮好吃的，我在欧尚买的，其实伊藤还有家乐福都会有。

• 7、拿一个空碗，放上韩式辣酱，泰式辣酱，番茄酱，白砂糖，耗油，鸡精，咸盐，生抽，花椒水。

• 8、搅拌均匀备用。

• 9、姜蒜一小部分洋葱炒香。

• 10、把刚才准备好的辣酱调料倒入，倒一部分炒香出味。

• 11、倒入年糕，加入花椒水，没过年糕。直到冒泡加其他菜。

• 12、一次加入土豆。

• 13、胡萝卜加入，翻炒，这样出来的胡萝卜吃起来比较脆，不软不硬最好。

• 14、到酱的水分到国内的一般时候，倒入洋葱。这样洋葱不会很软，出起来味道口感很好。

• 15、最后倒入切好的香肠断，翻炒到收汁为止。最后把剩下的调料全倒入，收汁就好了，这样年糕很软，菜且保持不软不硬的口感。

• 16、出盘擦上一期白芝麻，味道很好。趁热乎赶快吃吧。

• 17、成品图

• 18、成品图

小窍门

这样现炒酱和年糕，是为了让年糕完全入味，而其他菜也不会抢味道。