做鸡蛋羹放多少水 飘香香 专业问答 1.43W 大中小设置文字大小 蛋和水的比例是1:2。蛋和水1:2混合搅拌,这样蒸出来的蛋更加嫩滑。做鸡蛋羹不要用生水或者开水,要用两开水,最好不要放任何调味料,会影响蛋的口感。可以在蒸好后加入酱油、葱花等就可以了。打好的蛋液要刮去表面的浮沫,不然蒸出来的蛋羹会不好看。 TAG标签:鸡蛋羹 #