快手炒金针菇的做法 快手炒金针菇怎么做

“夏季快手菜，懒人必备。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

快手炒金针菇的做法步骤

• 1、鸡胸肉切成条，放入盐，料酒，淀粉腌制10分钟。

• 2、金针菇切去头洗净，锅里放水，大火焯一下。

• 3、锅里葱蒜爆香，放入腌制好的鸡胸肉，炒至鸡肉变色，在锅边淋入适量料酒。

• 4、放入焯好的金针菇，适量的糖，盐，炒匀。

• 5、关火之后，放入一点鸡精，就可以出锅了。

小窍门

过水焯一下金针菇，为了方便金针菇的炒制，节省时间。放适量的糖，可以提鲜。