柚香巴沙鱼的做法 柚香巴沙鱼怎么做

“正是柚子上市的旺季，柚子一身都是宝。很多朋友喜欢吃了柚子就将皮丢掉，这实在是太可惜啦！其实柚子皮也是一道非常美味的食材。”

食材明细

• 果味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

柚香巴沙鱼的做法步骤

• 1、使用的是柚子的那层薄薄的黄色外皮。柚子皮剥下后，把白色的柚皮去除干净，只留下薄薄的金黄色的外皮。

• 2、巴沙鱼室温下自然解冻，加料酒、胡椒粉、挤出的姜汁腌渍15分钟。

• 3、热锅先用姜片擦锅，再倒入凉油。

• 4、先放入柚皮煎香。

• 5、再放入腌好的巴沙鱼煎。

• 6、一面煎至微黄后翻面。

• 7、煎好的巴沙鱼盛出，撒上青蒜碎。