炒巴沙鱼片的做法 炒巴沙鱼片怎么做
“清香椒麻,白嫩滑爽。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
炒巴沙鱼片的做法步骤
1、巴沙鱼柳自然解冻,斜切成片;
2、加盐、胡椒粉、味精、淀粉;
3、轻轻地抓合均匀。
4、美人椒、小米辣(不喜辣的可不用)切颗,小葱切小段。
5、水沸后调成小火,分别放入鱼片;
6、待鱼片浮于水面后捞出。
7、油热、调中火,倒入美人椒(喜辣的可同时下小米辣),放盐、炒出味道;
8、倒入鱼片、小葱、小米辣、鸡精;
9、浇花椒油,倒均匀即可出锅。