肉末猪血的做法 肉末猪血怎么做

“米爸爸爱吃这个，因为一直买不到好的，好长时间没有吃了，那天碰到一个老家的熟人，他家天天杀猪，血也都是自己煮的，这才放心的买来吃。

这个菜用到了韭菜肉末和猪血，我们都知道韭菜富含纤维素，猪血可以清肠排毒，两个搁一起炒了，不但吃起来好，作用也不小呢。

老公说了，这个菜隔几天都要吃一次。

于是，咱家隔几天都吃一次这个菜。

猪血也叫红豆腐，我家妞儿刚开始不吃，后来也开始喜欢了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末猪血的做法步骤

• 1、1、材料图。

• 2、肉切末，加生抽料酒盐抓均匀。

• 3、姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块。

• 4、炒锅预热后倒油，炒香蒜和姜碎。

• 5、下肉末煸炒。

• 6、放入猪血，加水或者高汤，大火烧开后转小火煮十分钟。

• 7、中间开锅翻拌。下韭菜，二次调味，拌炒均匀出锅。

小窍门

猪血本身比较咸，酌量加盐。