白灼虾蘸芥末沙拉汁的做法 白灼虾蘸芥末沙拉汁怎么做

“芥末是大多数人喜欢的调料之一，拌凉菜常用芥末油或芥末面，特别是生吃海鲜更少不了辣根，今天用白灼虾配上芥末沙拉汁，那更是美美的一饱口福了。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白灼虾蘸芥末沙拉汁的做法步骤

• 1、把虾洗净，剪去虾须。

• 2、把姜蒜切片，准备好花椒。

• 3、锅里加水放入花椒和姜蒜烧开。

• 4、放入大虾。

• 5、倒上小许料酒去腥。

• 6、开锅后煮5分钟，熟了就行，火大了容易老，火小了怕杀不了菌。

• 7、我用的是芥末口味的沙拉汁。

• 8、把沙拉汁倒入小碟中放入虾盘上桌即可。

小窍门

煮虾的时候最好烧开锅再煮几分钟可以杀菌，不过煮的太过火就有点老硬了，不那么鲜，自己掌握时间。