秋葵炒牛肉的做法 秋葵炒牛肉怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

秋葵炒牛肉的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、起锅烧水，水开后，下入秋葵焯水一分钟。

• 3、捞出，过凉水。

• 4、牛肉按逆纹切成薄片，加淀粉抓匀。

• 5、加入姜丝和油抓匀。

• 6、锁住水分。

• 7、调料中除油以为，盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、米酒调成汁。

• 8、起锅烧热，加油。

• 9、油七成热时，下入牛肉。

• 10、快速翻炒变色。

• 11、下入辣椒和大蒜头。

• 12、快速翻炒断生。

• 13、下入秋葵，翻炒均匀。

• 14、倒入调好的酱汁，翻炒均匀，即可出锅。

• 15、起锅装盘。

• 16、好了。