麻辣白菜冻豆腐的做法 麻辣白菜冻豆腐怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣白菜冻豆腐的做法步骤

• 1、白菜洗净，控水，切条。

• 2、准备点冻豆腐。

• 3、准备麻辣火锅底料。

• 4、锅里注油烧热，下葱姜、八角爆香。

• 5、加入牛油火锅底料。

• 6、小火炒化，炒出红油。

• 7、大火翻炒，把白菜炒倒。

• 8、加点生抽，翻炒均匀。

• 9、加水。

• 10、开锅后下冻豆腐。

• 11、炖至白菜软烂，豆腐入味，加盐调味。

• 12、出锅前加点香菜末提味。

• 13、成品，微麻微辣，鲜香下饭。

小窍门

喜欢麻辣的可以多加牛油火锅底料，我只加了一小块，味道已经相当好了。