白灵菇榨菜炒肉丝的做法 白灵菇榨菜炒肉丝怎么做

“白灵菇色泽洁白营养丰富，肉质细腻，味道鲜美。加入猪肉丝和榨菜一起，就是一道特美味的家常菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白灵菇榨菜炒肉丝的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、准备蒜片和葱花

• 3、猪肉洗净后切丝放入碗中加入2克盐，2汤匙料酒和2汤匙生粉拌匀静置半小时，白灵菇洗净后切丝

• 4、锅内水开后倒入白灵菇焯水后捞起

• 5、热锅温油下入猪肉丝过油至变色捞起

• 6、留底油加入蒜片爆香

• 7、先倒入白灵菇煸炒出香味

• 8、再把猪肉丝和榨菜丝倒入煸炒出香味

• 9、再加入鸡精调味后熄火出锅

• 10、撒上葱花上桌

小窍门

1.猪肉丝要上浆这样口感更佳。
2.猪肉丝和榨菜都有咸味，加盐之前要尝试味道，我觉得咸味够了所以没加。