油炒大虾的做法 油炒大虾怎么做

“虾中含有丰富的蛋白质，老少皆宜。这样做的虾，味道鲜美，吃的时候又不用动手剥壳。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

油炒大虾的做法步骤

• 1、食材。虾，葱姜花椒辣椒。

• 2、虾洗净，去虾线。从头部第二个关节开始，把牙签插过去，轻轻一带，虾线就出来了。

• 3、开背，用剪刀，从头部插进去，顺着尾部剪开。

• 4、锅里放油，多一些。依次放入花椒、辣椒、葱姜。爆香。

• 5、虾入锅，翻炒。加入料酒、生抽。虾炒熟出锅就好啦。

• 6、出锅装盘。吃的时候不用手剥虾壳，直接咬肉就行啦。

小窍门

我没放盐。放不放盐视虾的情况而定。