韭黄怎么炒好吃

韭黄是一种非常美味的食材，口感味道都很独特，再配上一些其他的肉食，会有更不一样的美妙滋味。那么韭黄怎么炒好吃呢？相信很多人在家都只是简单地翻炒，并没有什么花样，但是大家不妨试试以下介绍的一些方法来做韭黄。

韭黄怎么炒好吃

一、和露韭黄松阪猪

1、材料：松阪猪肉片约10片韭菜黄1包葱段3株龟甲万料亭和露-昆布香菇2大匙大辣椒丝2根胡椒粉少许

2、这是至家乐福购买已经切好一片片的，准备1小把韭黄及青葱切段

3、先备热油将松阪香煎，再取出龟甲万-料亭和露，再淋上适量的和露，将松阪肉翻面吸取酱汁

4、接着取出松阪肉片切成长丝状，利用剩余的酱汁将韭黄下锅炒香

5、再将松阪肉丝及辣椒丝下锅拌炒，再加入适量的龟甲万-料亭和露及洒些胡椒粉调味即可

6、龟甲万-料亭和露(昆布香菇)高级北海道真昆布与香菇调味，呈现细致的和风鲜美滋味，拥有日本料理中最顶级的旨味。入口温顺醇厚，口感清爽鲜甜。

二、蠔味韭黄鲜蚵

1、材料：鲜蚵1台斤韭黄1包蒜末6瓣香油适量李锦记旧庄特级蠔油1大匙米酒适量

2、鲜蚵洗净备用，韭黄切段，蒜头切末，先爆香蒜末后下韭黄炒约1分加入鲜蚵，起大火，加入所有调味料 再用米酒呛锅边后煮至鲜蚵熟后即可起锅

三、韭黄炒肉丝

1、材料：韭黄300g肉丝150g蒜末2小匙辣椒2支水60cc盐?小匙鸡粉?小匙米酒1大匙水2小匙太白粉?小匙胡椒粉?小匙米酒?小匙酱油1小匙香油2小匙

2、将肉丝拌入所有醃料搅拌均匀后，放入冰箱冷藏约30分钟，韭黄洗净切约5公分段状；辣椒洗净切片

3、热锅倒入沙拉油，将作法1的肉丝放入冷油中以大火快速搅拌至肉丝变白色后捞起沥干油份

4、锅中留少许油放入蒜末，将作法2的韭黄段与辣椒片炒香后，加入所有调味料与作法3的肉丝，以大火炒至收汁即可。

四、韭黄鸡蛋拉面

1、材料：中筋面粉3杯水适量蛋1个韭黄1把肉丝适量

2、把所有材料全加进去面包机揉成面团后，揉好面团静置发醒40分。

3、发醒后把面团用木棍分团擀平大张，把面平对折再擀平，再对折续擀平，共4次对折擀平，用刀切直面条状，切好沾点中筋面粉不让它黏面条即可。依照食量的面条入滚水中煮熟，备用。

4、热锅后放入芥花油爆香肉丝加入韭黄快炒树下后，用点米酒及酱油再加入水，滚后加入煮熟面条，加点盐及胡椒粉。非常香Q爽口拉面等著宝贝来共享!

怎么样，韭黄怎么炒好吃，看了上面的介绍，是不是很心动呢？这么多的美味搭配，光是松阪猪肉片、鲜蚵、肉丝、鸡蛋这些东西听起来就让人直流口水了，更别说和韭黄一起处理，一定是非常能提起人胃口的佳肴。下次在家的时候就试试看吧！

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