韭黄是韭菜吗

不是。韭黄和韭菜生长环境不同、外形不同。韭黄生长在不见阳光的黑暗中，没有叶绿素产生，表面显现出黄颜色，韭菜在阳光下生长，叶绿素比较丰富，所以叶片会呈绿色。韭黄和韭菜的烹饪方式相似，可以炒着吃，也可以煮汤等。保存韭黄和韭菜时，可以将韭黄和韭菜用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏存放。