三文鱼煎着吃怎么做，吃货朋友的福利来啦，一起试试吧

三文鱼肉质细嫩鲜美，营养丰富，既可直接生食，又能烹制菜肴。你知道三文鱼煎着吃怎么做吗?现在秋意渐浓，吃生鱼片不利于肠胃，特别是家有小宝宝和老人的朋友可以试着做一道香煎三文鱼，今天小编就推荐一款既简单又美味的三文鱼新做法，保证让你味蕾大开。

一、 三文鱼煎着吃怎么做

1.首先将三文鱼肉提前腌制入味。三文鱼200克，海盐少许，油5克。把鱼肉洒上海盐，没有的话，普通食盐也可以，盖上保鲜膜，放在冰箱里腌制2小时以上，多腌一会儿更入味。

2.将腌好的三文鱼对切成合适大小，为了各面都煎透，有些餐厅还会切成小粒。然后根据个人口味加入葱，姜丝，适量的料酒，黑胡椒，轻轻拌匀，搁放10-30分钟。喜欢青菜的小伙伴这时候可以准备胡萝卜、西蓝花等蔬菜，切成喜欢的图形，做为摆盘装饰。

3.平底锅热锅，小火，放一点点油，油热后入三文鱼慢煎，三文鱼油脂多，一边煎一边会有油脂煎出来，而且肉比较嫩，不要一直翻动，会碎，等小火煎透，煎黄再翻面。将两边都煎黄，再改为中火，不需要很长时间，不停地翻面，继续将鱼煮熟。鱼切忌煮的过于熟，三文鱼很嫩，容易煮熟，所以不需要长时间烹煮。

4.出锅装盘，散上一些柠檬汁味道会更好。一盘鲜美浓郁的香煎三文鱼就大功告成啦!

二、烹饪小技巧

1.挑选三文鱼时可以用手轻压，迅速回弹且颜色呈自然粉色看起来光泽度较好的比较新鲜。

2.三文鱼块大一定要在表面浅浅划几刀，以便腌制入味更好吃。

三文鱼煎着吃怎么做?你学会了吗?这道简便易学的香煎三文鱼不管是搭配中餐还是西餐，都很合适，家庭聚餐也让你倍有面子。尤其是对于那些不爱吃生鱼片或者是家中有小宝贝们想给孩子吃熟的三文鱼的人来说，这个做法一定可以尝试下。