喜欢吃火锅的你不容错过的主题，麻酱火锅蘸料配方

冬天来了，天气愈来愈冷，这个时候吃火锅真是件幸福的事。在外面吃火锅，基本上锅底没什么变化，但是蘸酱却是各有不同，你加入的东西不一样，蘸酱味道不一样，你吃到嘴里的食材味道各有千秋，那么有哪些麻酱火锅蘸料配方呢？

麻酱火锅蘸料配方

1.香油加蒜泥

在四川这是最简单也是最纯粹的配方，虽然就两种配料，却是最原始的美味，这样的配方，最大程度保留了火锅的原滋原味，而蒜泥又有着浓浓的蒜香味，更是美味，让人难以自拔。最珍贵的食材往往只需要简单地烹饪方式，让人回味无穷，也没有其他地杂质，破坏火锅的口感。

2.芝麻蘸酱

芝麻的香味裹在美味的食物上，这美味便加倍了，只是一般北方刷芝麻酱的比较多，南方人不太能接受，只是慢慢地随着四川火锅传遍各地，这种芝麻酱越来越普及，基本上火锅蘸料里都有它，也是个重要角色。

3.小米椒蘸料

这个配方主要是加入小米椒、葱花、香菜以及醋和蚝油，但是这个酱不是每个人都能接受，吃惯甜食不怎么吃辣的人来说，这个有点太重口，但是湘川地带的人，肯定是非常喜欢，刺激味蕾，大汗淋漓，同时也是食欲大增。只是在放小米椒的时候还是得注意，量不要过多，虽然辣椒去湿气，但是一次就下猛料，身体不一定能承受得了。

4.注醋酱

这个酱可能就比较特殊，喜欢吃酸的人肯定喜欢，不能接受的就不要尝试了，毕竟真不是一般人可以接受的，吃过酸辣粉的人应该知道又酸又辣是什么滋味，这个蘸料基本上和那味道区别不大，可以接受的尝尝。

麻酱火锅蘸料配方，除了上面的几种，还有一种特殊的“全家福”式的蘸料，这就是我们平时用到比较多的随意的调法，就是你喜欢或者想尝试的配料都一股脑地倒在碟子里，然后搅拌均匀，直接蘸着吃。