马齿苋怎么做好吃?赶快囤起来

小编对马齿苋的印象来自小时候对奶奶的记忆。小时候那个年代是马齿苋疯长的年代，总是疯狂的长在菜地里，奶奶总是除之而后快，或者是拿来喂猪或者喂牛，所以对于马齿苋的印象，它就是一种人不能食用的野草，并不知道它居然还能作为食物食用。

一、马齿苋有毒吗

马齿苋树是一种非常漂亮的观赏型植物，经常用于家居装饰，受到广大盆景爱好者的青睐，身姿苍劲秀丽，叶片青翠厚实却繁茂小巧，马齿苋还被称作“金枝玉叶”“小叶玻璃翠”。当然，马齿苋还是一种家常蔬菜，颜色清新，味道可口，可生吃可腌泡可烹食，吃法多样，但是许多妈妈们都有这样一个疑问——马齿苋到底有毒吗?妈妈网可以肯定的告诉大家，马齿苋树是没有毒的，马齿苋中并不含有有害人体的致毒物质，非但如此，马齿苋还具有清热解毒的功效，经常用来治疗各种疾病，而且马齿苋中富含的多种营养成分对人体十分有益。

二、马齿苋怎么做才好吃

马齿苋怎么做好吃?看似普通的马齿苋却有很多种吃法哟。如果想做凉菜吃的话，就可以加上蒜末和适量食醋凉拌着吃，而且这种吃法对人体非常好，凉拌马齿苋可具有“天然抗生素”之称呢!如果喜欢烹食的话，马齿苋的茎或者叶都可炒菜。如果想尝试特色一点的食物的话，就可以用马齿苋做汤、做沙司、做蛋黄酱亦或是炖菜，而且马齿苋与碎萝卜丁以及土豆泥伴食也口感很棒。也有许多妈妈用马齿苋来包包子或者煮粥，滋补效果都很明显，吃着吃着，皮肤就越来越光滑透亮啦。马齿苋可以说是一种全能型蔬菜，怎么做都好吃，妈友们可以尝试一下百变马齿苋做给家人吃啦。

三、马齿苋的功效

马齿苋被称作长寿菜，由此可见，马齿苋中一定含有众多的营养成分。马齿苋中含有丰富的钾，可以很好地利尿消肿，促进血液循环和新陈代谢，因此具有降血压和抗癌功效;而且马齿苋中的胡萝卜素能很好地保护肠胃，促进溃疡愈合，适合胃溃疡患者食用;天然存在于马齿苋中的消炎素可以健康安全地辅助治疗菌痢和肠炎;而其中的黄酮类、强心苷等活性物质和脂肪酸则可以保护心脏和血管，从而预防心脏病;令很多人青睐马齿苋的一个重要原因是马齿苋中丰富的维生素E和胡萝卜素具有抗衰老的强效，经常食用具有美容养颜的效过。便宜又易做的马齿苋有如此丰富的营养价值，妈友们可不要错过啦。

通过一番了解终于知道，原来马齿苋还可以是一种营养丰富的菜品，而且还被称为长寿菜。后来也终于明白，马齿苋本来就是一种野菜，以前没菜吃的时候才会才会把它当成野菜吃，后来生活好了才被当成了野草。但是这并不能泯灭马齿苋的作用，现今还是被很多人食物。马齿苋怎么做好吃?你学会了吗？