芦蒿怎么炒

芦蒿怎么炒。记得小时候再农村父母都会把芦蒿当做一种草药，每当流鼻血的时候芦蒿就起作用了。芦蒿一般农村田地里最容易出现，随地可见。而且芦蒿的味道很独特，人们会把它当成一种草药进行加工食用。那我们就来看看芦蒿怎么炒。

一、芦蒿怎么炒

1、将芦蒿(萎蒿)洗净切段;红辣椒切丝;葱姜切末;

2、烧锅下油，放入姜末、葱末炒香;

3、然后加入芦蒿段、红辣椒丝、盐翻炒，滴白醋、植物油，放入鸡精翻炒均匀即可。

二、芦蒿的好处

湿热，小便不利，肝炎，风痒疥疮、黄疽。芦蒿根性凉，味甘，叶性平，平抑肝火，可治胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和便秘等功效。根茎含淀粉量高，可为肌体提供热量能源，也可作为神经结构、成分和酶、激素的组织成份。同时也可起保护头脑的作用和充当肝脏贮备肝糖而起解毒的作用。

三、芦蒿的食用禁忌

脾胃虚寒者不宜食用过量。如果你是身体比较虚弱，或者是肠胃不好的人群最好不要吃这样的食物，会让身体更加不适。一般的人群都可以食用，而且做法丰富，可以满足人们不同的口味，不管是大人还是小孩都适宜食用。

四、芦蒿的保存方法

3-7天湿中生耐阴性的多年生草本植物，植株具清香气味，以鲜嫩茎杆供食用，它的口感香脆，而且营养也是非常的丰富的。它的做法也是比较多，比如说可以凉拌啊，或者是可以炒着吃都是不错的选择。很多人选择芦蒿腌制酱菜，是一种非常绿色的食物。不用担心芦蒿会有病虫的危害，因为这种食物抗逆性强，在保存的时候要注意，一定要把叶子和根摘掉后，然后密封放在冰箱保鲜层。

五、如何挑选芦蒿

芦蒿分两种，一种是大叶蒿。又名柳叶蒿，叶羽状三裂，它是青绿色的，而且味道清香浓郁，常吃可以有耐寒，抗病的作用。这种的芦蒿产量比较高。还有一种是碎叶蒿。又名鸡爪蒿，叶羽状五裂，嫩茎淡绿色，香味浓，耐寒抗病的能力比较差，而且产量一般，但是品质还是不错的。

六、芦蒿的叶子能不能吃

能吃，但是没人要吃!其实芦蒿叶的营养价值比其嫩茎要高得多，但因其味苦涩，不能直接食用而被丢弃。芦蒿叶除含丰富的叶蛋白、挥发性精油(芦蒿清香味)，还含有维生素C和胡萝卜素、硒及多种微量元素、黄酮类及生物碱类化合物。芦蒿叶带着一股浓浓的清香，大家不妨拿芦蒿叶做茶

芦蒿怎么炒。我们知道芦蒿是一种无污染的绿色食品，而且营养价值很高。而且对治疗癌症起很大的作用。并且芦蒿还有治湿热、小便不利、肝炎等功效。并且芦蒿还可以凉拌和炒食。所以我们就应该多吃一些天然无害的食物。