牛肉蒸饺的做法大全

蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。不过由于蒸饺实惠又美味，大家平日里也经常吃它。蒸饺的口味有许多种，但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。今天，就让我们一起来看看牛肉蒸饺的做法大全吧。

一、牛肉蒸饺的做法大全

 1、做法一

把牛肉剁成肉泥，加盐，搅匀。撒一些葱花在牛肉上，搅拌。把胡萝卜切成丝，再切成丁。把胡萝卜丁倒入装牛肉的碗里，搅拌均匀。把适量的肉馅放在饺子皮的中间。将饺子皮的四边捏在一起。 锅里倒大量的水，用大火烧开。把饺子一个一个的放进锅里，煮二十分钟。好吃的饺子出锅了。

2、做法二

牛肉馅打水，一个方向搅上劲儿，分别加花椒粉、葱末、姜末、酱油搅拌均匀，味10分钟左右，然后加胡萝卜碎拌匀;锅中放油，放适量花椒粒炸开，关火，待油稍凉后调出花椒粒扔掉，把油倒入牛肉馅中，加少许盐，最后把香菜切碎撒馅里，加2粒香油拌匀就可。和面，烫面，用热水和面，醒40分钟后就可以包了。蒸15分钟即可

二、功效

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

5.牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

看了这篇文章，相信大家对于牛肉蒸饺的做法大全已经有了了解。牛肉蒸饺风味独特，香浓可口，具有贫血调理、便秘调理 糖尿病调理、高血压调理功效。并且牛肉蒸饺很适合减肥人士和健身人士食用。还在犹豫什么，快动手做一做吧。