鸡肉丸汤煮乌冬的做法 汤好面才好——鸡肉丸汤煮乌冬 鸡肉丸汤煮乌冬怎么做
“蔬菜、肉类、面类的完美结合,简单又美味。
经常做为我家晚饭的——鸡肉丸汤煮乌冬。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡肉丸汤煮乌冬的做法步骤
1、准备好食材。豆芽洗净,水煮笋鱼板切片,鸡肉馅儿放一勺酱油一勺料酒腌渍。
2、锅内放油,下葱花爆香。
3、先后放入笋片,鱼板和豆芽,翻炒均匀。
4、同时炝入料酒和酱油,倒入适量清水。
5、将鸡肉馅儿做成鸡丸,放到煮开的汤中。
6、另起一锅水,煮开,放入乌冬面。
7、煮开的汤放盐调味,淋少许麻油。
8、将乌冬面捞到碗里,倒入煮好的汤,撒海苔丝和芝麻装饰即可。
小窍门
1.乌冬面可以多煮一会儿,不影响口感。
2.煮鸡丸汤时用小火,随时撇除汤上面的浮沫。