温泉蛋面的做法 温泉蛋面怎么做

“艾玛好吃！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

温泉蛋面的做法步骤

• 1、一勺生抽，一勺香醋，两勺老抽，一勺白糖，做成调料汁。（一人份）

• 2、面条煮熟后，捞出过凉水，待用。

• 3、锅内热油，入鸡蛋将一面煎黄。

• 4、撒少许盐，倒入调料汁，加水到快要没过鸡蛋。大火煮开，加盖闷一分钟。将鸡蛋盛出待用，汁留在锅里。

• 5、将切成小段的小青椒放入锅里，再放入煮好的面，加少许麻油，轻搅拌均匀，依个人口味收汁。盛出。（大半夜的家里没青椒了。。。请脑补。。不加青椒也好吃，加了味道更复杂和澎湃一些。。。）

• 6、盖上煎好的鸡蛋。齐活了。