新式温州素面的做法 新式温州素面怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

新式温州素面的做法步骤

• 1、把肉剁成肉末，留出肥肉炸油，并用老酒、盐、酱油腌制一会儿；

• 2、切好配料：黄瓜条、胡萝卜条、蘑菇条、腊肠片、小青菜段；

• 3、热锅，倒油，倒入腌好的肉末；

• 4、加入胡萝卜条翻炒；

• 5、加入蘑菇条翻炒；

• 6、把番茄用开水去皮，切块，另起一锅，倒油，炒番茄；

• 7、炒至这样子，做底料；

• 8、孩子喜欢面里加蛋散，就两个鸡蛋的蛋散；

• 9、把炒好的番茄和刚才的配料放在一起；

• 10、下温州文成的素面，开水，30秒，把烧好的素面加入汤汁里，根据个人口味，加点盐，就可以开吃了。如果不开车，可以加温州的老酒，好好吃的！

小窍门

素面因为很容易煮熟，所以，要很快就要盛起来！