主食

温州拌面的做法温州拌面怎么做

飘香香主食 1.14W

温州拌面的做法温州拌面怎么做

食材明细

主料

扁干面 （300g）
虾干（30g）
绿豆芽 （50g）
鸡蛋（2个）
香菇（10个）
肉末（80g）

辅料

生抽（20ml）
蚝油（15g）
白胡椒粉 （3g）
鸡精（3g）
香醋（30ml）
料酒（20ml）
葱花（30g）
蒜末（50g）

蒜香（口味）
拌（工艺）
十分钟（耗时）
普通（难度）

温州拌面的做法步骤

1、准备食材，面条煮熟用冷水冲洗，沥干水分倒入适量橄榄油拌匀防止黏站在一起。香菇泡发切片，虾干泡发。
2、鸡蛋摊成皮切丝。
3、热锅放油烧热下肉末煸炒出香烹入料酒。
4、放入虾干、香菇、蒜末煸炒片刻，再放入绿豆芽炒至断生。
5、调中小火倒入面条，加入香醋、鸡精、白胡椒粉、蚝油、生抽、葱花拌炒均匀即可。
6、成品
7、成品
8、成品
9、成品
10、成品

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