菠菜酱意面的做法 菠菜酱意面怎么做
“有段时间疯狂的喜欢上了意面,外面做的大部分口感偏硬,味道好的不多,于是在家试了很多做法,最喜欢的就是用菠菜代替罗勒做的青酱意面,奶香蒜香菜香融合在一起,很棒。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菠菜酱意面的做法步骤
1、原料:菠菜意面松子蒜橄榄油淡奶油胡椒奶酪粉盐
2、生松子放煎锅里小火。
3、焙到表皮成淡金色。
4、大蒜3瓣切大片。
5、菠菜洗净切成几段。
6、将菠菜放入料理机搅拌杯中。
7、再加入大蒜。
8、再加入松子。
9、再加入淡奶油。
10、加入芝士粉。
11、搅打成比较细腻的青酱泥。
12、加入适量橄榄油,继续打30秒。
13、烧水下意面,煮10分钟。
14、将意面捞出,拌少量橄榄油防粘。
15、青酱倒进小锅。
16、加适量盐。
17、煮开。
18、将意面加入青酱中,中小火加热。
小窍门
意面我喜欢口感软一些的,所以煮了10分钟,之后在青酱里大概也要加热2、3分钟,如果喜欢口感硬的,可以煮8分钟就可以了。