热面的做法 热面怎么做

“黑龙江有一种冷面的做法，用骨汤做底，配以酸辣可口的小菜，非常好吃。但是外面几乎没有这种做法的，我就买了材料，自己在家做了吃”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

热面的做法步骤

• 1、淘宝买的冷面，提前2-3小时泡好，可以多泡些，2天内吃完就可以。

• 2、棒骨或者牛肉，凉水下锅，加入八角，姜，葱，煮汤。大火煮开转小火。

• 3、汤开后，撇去浮沫。煮半小时左右就可以用了。

• 4、另起一锅，烧水，烫泡好的冷面。水开后放面，十秒左右就拿出来，太久了就粘到一起了。过1遍凉水。

• 5、取一空碗，放入烟，味精，海米，用一勺汤冲开。放入面，再加适量汤，撒香菜。

小窍门

这种食品制作很快，提前熬好汤，泡好面。几分钟就可以做好。