挤压热汤面的做法 挤压热汤面怎么做

“这款热汤面的做法很简单，主要介绍面条的一种新做法，因为面条有手擀面、刀切面、抻面、拉面等等，这款面条用的是挤压的方法制作的，口感很筋道，和其它面条还是有点区别。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

挤压热汤面的做法步骤

• 1、面粉、挤压面条的工具。

• 2、面粉加水搅拌成面穗。

• 3、和成软面团。饧发20分钟。

• 4、把饧发好的面团分成小面团。

• 5、锅烧开水，放入白菜丝煮熟。

• 6、把压面条模具拧开。

• 7、放入小面团。

• 8、拧紧出面条的模具。

• 9、旋转螺杆，面条被挤出。

• 10、挤压出的面条落入锅中。

• 11、加少许盐、牛肉粉调味。

• 12、烧开煮熟，即可关火。

• 13、出锅盛入碗中，搭配辣椒酱即可上桌品味。

小窍门

1、这款面条入锅后煮开就可以，不宜久煮。
2、煮热汤面的食材可以任意搭配选择。