热汤面的做法 热汤面怎么做

“煮面是最简单的家常饭了，尤其煮挂面，下锅煮熟加点蔬菜和调味料就OK了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

热汤面的做法步骤

• 1、锅中加入适量的水，冷冻的鸡肉丸取出冷水洗净，直接下入锅中煮开。

• 2、鸡丸煮开两三分钟后，下入挂面，入锅后注意快速用筷子打散，避免粘连。

• 3、挂面煮开后浇入一次冷水。

• 4、第二次煮开时，鸡蛋打散，搅拌均匀，水开的时候撒入蛋液，再次煮开关火。

• 5、香菜摘洗干净切碎，大葱去皮洗净切碎。锅中加入盐、香菜碎，葱碎和生抽调味，喜欢的可以加点香油或者橄榄油调味，我家小朋友不喜欢加油，所以什么油也没加。

• 6、出锅，这一大碗鸡蛋面真够多啦，加上滑嫩的鸡肉丸，淡淡的清香，稀里哗啦就吃完了，太好吃了吧。