螺旋面的做法 巧做螺旋面 螺旋面怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

螺旋面的做法步骤

• 1、苋菜择洗干净，入沸水锅中汆烫，冷却后待用。

• 2、挤干紫苋菜，取汁水待用。

• 3、面粉盆中加少许盐，再分次加入苋菜汁。

• 4、揉匀成硬面团，放入保鲜袋中静止30分钟。

• 5、面团取出搓成条，再切成小块。

• 6、将小面块在竹帘上用小铲压住轻轻一捏，即成螺旋状。

• 7、制成若干螺旋面生坯，根据个人喜好做成汤面、拌面享用。