炒意大利螺旋面的做法 炒意大利螺旋面怎么做

“　　记得二十年前，每次到天津街去，都会在美食街买上一盘热乎乎的炒面。当时大厨师在一个五十厘米左右的大锅中翻炒着美味的炒面，很多人都会情不自禁的停下脚步。孩子很喜欢吃炒面，但是中午带饭炒面会变成一大坨，无意中发现意大利面不会粘在一起，终于可以完成宝宝的愿望了，用意大利面做炒面，味道真的很棒。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒意大利螺旋面的做法步骤

• 1、意大利面用热水泡10分钟左右。

• 2、面条放入开水锅中煮至面软即可

• 3、放入锅中控干水分。

• 4、大头菜洗净备用

• 5、熟牛肉切块备用、香菇焯熟后切片备用、胡萝卜切片备用。

• 6、锅中烧热后加入油，加入葱爆香，加入香菇和胡萝卜片翻炒。

• 7、加入大头菜翻炒

• 8、加入生抽翻炒

• 9、炒变色后再加入适量生抽

• 10、加入意大利面

• 11、加入盐

• 12、加入胡椒粉

• 13、加入适量香油

• 14、翻炒入味后出锅

小窍门

1、意大利面用开水泡软后煮可以节省时间。

　　2、加入生抽使面的颜色变红才入味。