成都凉面的做法 成都凉面怎么做

“下班回家太晚，看到豆芽突然想吃凉面，跑出去买了一块钱的鲜面条回来自己煮了份。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

成都凉面的做法步骤

• 1、面下锅煮好，别煮太软，不然不好吃了。

• 2、捞出放入冷水中过凉，然后捞起来晾干水份，加点菜籽油拌匀放冷。

• 3、准备配菜，豆芽和海带开水下锅煮一会捞出放凉，取一个大碗垫在碗底。

• 4、葱姜蒜切碎备用。

• 5、加面进碗里，放入葱姜蒜，倒入适量蒸鱼豉油。

• 6、再根据个人口味加入白糖适量，盐，鸡精，味精，红油辣椒，花椒油，香油，少许凉白开拌匀即可，方便快速的美味就搞定啦。