日式荷包蛋酱汁炒面的做法 日式荷包蛋酱汁炒面怎么做

“这是一道简单易做的菜，在赶时间的时候可以试试”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

日式荷包蛋酱汁炒面的做法步骤

• 1、把配菜全部切好备用

• 2、我没用生面，用了这种挂面也不错，不会糊锅

• 3、因为没买日式炒面酱汁，就自己配了，用酱油、老酒、醋、少些糖，用量根据面量自己掌握

• 4、面用水煮熟

• 5、捞起放入冷水中备用

• 6、我喜欢用大量的姜炒肉可以祛除肉的腥味，当然如果是好的土猪肉就不用了，肉炒熟后可以把姜片捞出来

• 7、把菜全倒下去炒，加点盐提味

• 8、放入面炒一下，再加酱汁炒均，最后加点味素起锅

• 9、把面装盘放边上

• 10、煎个半熟的荷包蛋，一定要半熟，所以煎蛋时锅不能太热了，也不用翻面，我都是火开一会关了，用锅的余温把蛋煎熟

• 11、最后把蛋放面上就好，吃的时候把半熟的蛋黃打散拌着面吃那叫一个香的