烩麻食的做法 烩麻食怎么做

“烩麻食就像各种蔬菜大聚会，尤其是在家吃完火锅后对剩余蔬菜的最佳处理方式😄～”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烩麻食的做法步骤

• 1、将家里现有或喜欢的蔬菜切丁（菜品没有定式，常用的有土豆、红萝卜、洋葱、木耳、豆干、香菇…）。

• 2、鸡蛋摊饼切菱形片、西红柿去皮切块、黄瓜切丁（这几样易熟，炒的时候最后放）。

• 3、起锅热油爆香花椒后捞出，倒入葱蒜末炒香，先放土豆和红萝卜，根据个人口味加适量盐、薄盐酱油翻炒一会，然后依次放入各种菜丁搅拌均匀，加适量清水煮至土豆绵软。

• 4、将西红柿、黄瓜、蛋皮（留一半撒在碗里）加进来翻炒均匀后，盛出备用。

• 5、另起锅加水烧开下麻食（自己搓的更好吃），煮熟后下青菜，再将炒熟的烩菜放进去（根据个人喜好决定下的菜量，我一般都下进去，菜多了好吃😊～）。

• 6、盛一碗麻食，撒上蛋皮，再根据个人口味加香醋或陈醋、辣子等即可开吃✌～

小窍门

1、菜品没有定式，根据家里现有或自己喜欢的做就成。
2、根据个人口味增减调料品种和用量。