蒜末芹菜叶的做法 蒜末芹菜叶怎么做

“人们通常在吃芹菜时，先要摘去叶子，然后用芹菜的茎入菜。营养专家指出，叶比茎的营养要高出很多倍，所以扔掉芹菜叶其实可惜。今天这道拌芹菜叶很简单。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜末芹菜叶的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、将芹菜叶清洗干净，放到开水里焯烫2分钟。

• 3、捞出过凉，攥干水分。

• 4、攥干水分的芹菜叶切成寸段，加盐、醋。

• 5、大蒜切末，放在芹菜叶上。

• 6、炒锅放油，小火爆香花椒。

• 7、将花椒油泼在蒜上，搅拌均匀即可。

小窍门

芹菜焯水时间不宜过长，否则口感不好。