蜜汁香苦瓜的做法 蜜汁香苦瓜怎么做

“一直喜欢苦瓜，上次也做了苦瓜，但是和这次的口感、口味是不同的。这一次的应该更适合做下酒菜，美味又解酒的。苦瓜配上香软的香瓜，味道甚至美妙。就连不喜欢苦瓜的朋友都说味道挺好，感觉吃一些很不错的。下面把这一款小菜推荐给大家。”

食材明细

• 果味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蜜汁香苦瓜的做法步骤

• 1、苦瓜洗净去瓤切丝条，香瓜去皮去籽切片，大蒜及辣椒切小粒

• 2、锅中烧开水（加一点油保持苦瓜的翠绿）放入苦瓜烫1-2min，

• 3、烫好的苦瓜迅速放入冰水中，凉透（保持脆感）

• 4、调味料准备好，盐、芝麻、芝麻油、花生油、蜂蜜、酱油等

• 5、锅中加一点花生油烧热，放入辣椒爆香，加入大蒜、盐、芝麻、蜂蜜、酱油熬成汁，出锅前加几滴芝麻油

• 6、将凉透的苦瓜捞出沥干水，将步骤5中的酱汁淋在苦瓜上

• 7、加上香瓜片拌匀即可食用

• 8、美味无限哦