果仁荠菜的做法 果仁荠菜怎么做

“荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高。所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质。现在正是吃荠菜的时候，自己到野外挖了好多，回来包饺子，凉拌，做汤都不错。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

果仁荠菜的做法步骤

• 1、荠菜摘洗干净焯水后，用清水浸泡2小时。

• 2、浸泡好后洗净切碎。

• 3、花生米炒熟后晾凉，去皮檊碎。

• 4、将花生碎放入荠菜中。

• 5、加入味极鲜酱油。

• 6、加入香油。

• 7、加点醋拌匀即可。

小窍门

花生米炒熟后，晾凉后再檊碎容易去皮，比较酥脆。