怎么做松花蛋

相信大家都吃过松花蛋，但是怎么做松花蛋呢?今天小编为大家列出来制作松花蛋的详细具体的步骤。大家可以慢慢学，此外，小编还为大家介绍了鸡腿松花蛋，松花蛋肠的做法，都是非常好吃的，大家看完这篇文章也许就学会啦。

一.怎么做松花蛋

主料

鹌鹑蛋1000g

辅料

松花蛋粉1袋 水150g

步骤

1.买来鹌鹑蛋2斤。变蛋粉一袋。

2.将水和变蛋粉混合搅拌均匀。 每个蛋放进去滚一圈，取出放好。

3.将所有的鹌鹑蛋滚上变蛋粉，放到塑料袋里密封。

4.密封放到温暖的地方，21天之后，取出，洗净皮外的粉，放好，随吃随取。我只放了生抽，味道不错。

二.松花蛋肠的做法

主料

松花蛋5个 鸡蛋400g

辅料

松花蛋调料10g 冷水30g 塑料肠衣1米

步骤

1.准备一个小碗加入适量清水

2.将半袋松花蛋肠的调料倒入碗中调匀

3.松花蛋去皮切成几瓣儿，我是用棉线切的。

4.将400克鸡蛋磕入碗中打散

5.切好的松花蛋和打散的蛋液还有碗中的松花蛋调料混合均匀

6.混合好的蛋液用灌肠漏斗灌入准备好的塑料肠衣内分三段打结系好绳子(千万系紧了以免煮制时爆开)，放入蒸锅内加水煮制45分钟。

7.煮制好了捞出来晾凉备用，如果放置一晚颜色会更漂亮。

8.最后去掉肠衣切片装盘，蘸着自己喜欢的蘸料就可以食用了。

三.鸡腿松花蛋的做法

主料

鸡腿200g 松花蛋1个

辅料

油适量 盐适量 椒盐适量

步骤

1.鸡腿去骨

2.姜丝，酱油，孜然，椒盐

3.鸡腿泡进调理里

4.松花蛋准备好，洗净外壳备用

5.切开成瓣

6.松花蛋包进鸡腿里，用纱布包好，五花大绑后放进高压锅。

7.松绑后把鸡腿在室温中放凉

8.用保鲜膜包好，放进冰箱。

9.成型啦就可以切片食用了。

四.蒜薹松花蛋的做法

主料

蒜苗200g 松花蛋2个

辅料

食油1勺 盐适量 红剁椒1勺

步骤

1.准备好蒜薹洗净备用。

2.准备好松花蛋和广式香肠洗净备用。

3.松花蛋、蒜薹、香肠分别切好备用。

4.坐锅中放油烧热，倒入准备好的香肠片，煸炒出油。

5.倒入蒜薹，翻炒均匀。

6.加入适量盐，翻炒均匀。

7.倒入松花蛋，翻炒均匀。

8.加入红剁椒，翻炒均匀。

9.炒好的蒜薹松花蛋，调好味撒上盐后就可盛入碗中享用。

怎么做松花蛋呢?大家肯定已经学会了松花蛋的制作方法快快实践一下把松花蛋做出来然后再尝试着做松花蛋肠和鸡腿松花蛋吧。学会了松花蛋的制作方法，以后的餐桌上就又多了一样又特别又好吃的佳肴哦。快快制作起来吧。

延伸阅读：

哺乳期可以吃松花蛋吗

松花蛋保质期

松花蛋有营养吗