多样汤的做法 多样汤怎么做

“多样汤之于我生长的这个城市大概是一种情结了~~小的时候、夏天里能吃上这么一碗多样汤，是值得炫耀上好几天的。
老底子的多样汤就是绿豆糯米饭、放上蜜枣、金桔、红丝绿丝、冬瓜糖，冲上冰过的薄荷水。

现在、一到夏天，很多人就会不约而同地说，想吃多样汤啊、怀念老底子的多样汤啊、、、其实怀念的是从前的时光。我也一样！我们家也一样！！年年都自己做，不是老底子一式一样的，红丝绿丝没有了、冬瓜糖买得到就用、买不到就拉倒，绿豆糯米饭、蜜枣、金桔、薄荷水这几样断断是不能少的。。。

这一碗多样汤里，没有冬瓜糖、用了自己糖渍的青梅，没有红丝绿丝、用了自己做的柚子茶~~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

多样汤的做法步骤

• 1、绿豆浸泡四小时以上。

• 2、糯米洗净浸一晚上。

• 3、取一盆、底下铺糯米。

• 4、米上头铺绿豆。

• 5、蜜枣、金桔洗净，蒸糯米饭的时候一起上锅蒸。

• 6、蒸锅锅内入冷水，水开后转中火蒸约20分钟。

• 7、趁热，把绿豆跟糯米拌均匀成绿豆糯米饭、备用。

• 8、取薄荷叶切丝。

• 9、入锅煮开入冰糖，做成冰糖薄荷水。

• 10、备好各料。

• 11、盛上薄荷水~~这薄荷水要是冰过就更好。

• 12、多样汤来哉~~

小窍门

绿豆糯米饭一定要是蒸出来的才有嚼劲，才好吃。