葱白拌羊脸的做法 葱白拌羊脸怎么做

“羊头部分的肉油脂少吃起来不腻，尤其是羊脸部分。羊每天不停地吃草，所以脸上的肉质紧实口感很好。羊头肉可以用来做汤，羊脸肉用来伴着吃是非常棒的。要说养生，羊肉可以冬季食用的最好肉类，羊浑身都是宝呢，别小瞧羊头哦，羊头肉是非常好吃的，操作起来也不麻烦，简单几步就会吃到美味佳肴啦。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葱白拌羊脸的做法步骤

• 1、1羊头洗净泡去血水

• 2、入凉水锅内

• 3、大火煮开

• 4、小火慢煮大概2个小时，肉烂脱骨关火

• 5、将羊头捞出控去汤汁放凉

• 6、放凉的羊头肉用手将肉剥离出来

• 7、取羊脸部分的肉撕成条

• 8、将大葱白切丝，香菜切段

• 9、将处理好的材料放在容器内

• 10、加入调味料拌合一下即成

• 11、成品装盘

• 12、成品

小窍门

小英子心语：
1.羊头肉有不少的血水，制作前需要好好地泡泡，这样煮出来的汤才会清澈些。
2.用到的大葱最好是葱白多的甜葱，这样的葱不会辣，味道要好，最好是章丘的大葱。