酱拌豆角的做法 酱拌豆角怎么做

“大鱼大肉吃多了总会太油腻，来点清爽的小菜换换胃口吧
一直很喜欢吃凉拌菜的口感，尤其是豆角
加入蒜泥、麻酱味道更是诱人，味道清脆爽口，非常好吃呢”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酱拌豆角的做法步骤

• 1、锅中烧开水将豆角放入，加些许盐略焯

• 2、然后捞出过凉

• 3、沥干水分后切长段

• 4、放入大碗中

• 5、鲜红辣椒跟大蒜分别洗净切碎

• 6、麻酱盛入碗中，加入适量盐

• 7、再加少许香油、醋，搅拌均匀成酱汁备用

• 8、将蒜末、红辣椒、酱汁倒入碗中

• 9、加些许盐、生抽搅拌均匀即可

小窍门

①焯水时加少许盐可使豆角在煮的时候保持原有的颜色
②拌豆角前一定要沥干水分，不喜欢辣的可以不加辣椒