炝拌胡萝卜的做法 炝拌胡萝卜怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炝 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炝拌胡萝卜的做法步骤

• 1、胡萝卜切细丝，入锅下油炝熟。

• 2、胡萝卜捞出放容器中，加入蒜末，小米椒切丝（也可以切粒，随个人喜好）撒入适量盐，白糖，放入生抽，蚝油，淋麻油拌匀抓匀。

• 3、佛手瓜，洗净。

• 4、切薄片。

• 5、入锅轻焯捞出，围绕盘边一片压一片摆好（薄片要高出盘沿）。

• 6、围好盘边，葱粒垫底，把拌好的胡萝卜放入，表面撒一层芝麻盐，上桌。

小窍门

炝拌口味请按个人喜好灵活调配，围好盘边撒入香葱粒垫底，上面再放拌好的胡萝卜丝，成品会更好看一些，因为盘饰是绿色香葱是绿色，所以放盘底，吃的时候翻几个就可以，随个人喜好放底下还是上面哈。谢谢美友支持，请多指教。