胡萝卜拌豆皮的做法 胡萝卜拌豆皮怎么做

“豆皮一年四季都有，可以炒、煲汤、凉拌、蘸酱。夏季，我多用来凉拌，爽口开胃。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

胡萝卜拌豆皮的做法步骤

• 1、原料：豆皮、胡萝卜、蒜和姜。

• 2、豆皮切细丝，（如果介意可以先焯水再切丝）胡萝卜洗净去皮切丝，蒜切碎，姜切丝。

• 3、将蒜装入小碗中，加入生抽。

• 4、加入米醋。

• 5、加入盐。

• 6、加入香油，搅拌均匀。

• 7、豆皮和胡萝卜放入一个大一点的盆中。

• 8、姜丝倒入盆中。

• 9、料汁也倒入盆中，搅拌均匀，就可以上桌啦。

• 10、美味就是这么简单，切切拌拌，调味上桌。

小窍门

豆皮可以焯水，但要注意沥干水分再拌菜。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。姜的用量可以多些，可以发汗解表，温中止呕的作用。