白切猪耳朵的做法 白切猪耳朵怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白切猪耳朵的做法步骤

• 1、材料：猪耳朵（已洗净）、姜片、桂皮、大料、蒜末

• 2、在蒜末中加适量的生抽。

• 3、加适量的香醋。

• 4、加适量的辣椒油。

• 5、拌匀成蘸汁，待用。

• 6、将已洗净的猪耳朵放入高压锅里。

• 7、随后，搁入姜片、桂皮和大料。

• 8、接着，加适量的料酒。

• 9、加入一些清水。

• 10、然后，盖上盖，上气煮4——5分钟关火。

• 11、等没气后开盖，捞出。

• 12、放入冰水中过凉。

• 13、最后，将过凉好的猪耳朵放在案板上切开。

• 14、放入盘中就可以吃吃喽。