胭脂粉丝扣的做法 胭脂粉丝扣怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

胭脂粉丝扣的做法步骤

• 1、苋菜摘除杂质洗净备用

• 2、锅中烧开水将苋菜焯水使汤水变成葡萄酒色

• 3、焯好水的苋菜立即放入冷水中过凉取出沥干水份备用

• 4、准备好适量的粉丝用清水清洗一下备用

• 5、粉丝放入苋菜水中大火煮

• 6、粉丝不能煮时间过久感觉透明可以尝一下比较筋道即可

• 7、煮好后的粉丝立即放入冷水中过凉后捞出沥干水份

• 8、取一缕粉丝缠绕在两个手指上缠两圈后多余的粉丝缠绕在中间

• 9、取一根黄瓜洗净一切为二连切七刀中间不要切断然后摆出一个扇形

• 10、蒜去皮颠成蒜泥

• 11、蒜泥兑上涝汁和糖拌匀

• 12、小红辣椒切皮备用

• 13、缠好的胭脂粉丝扣摆入盘中搭配扇片黄瓜和小红辣椒更美噢

• 14、粉丝蘸着料汁吃好爽口呢

• 15、鲤鱼跳龙门的感觉好棒呀

• 16、这道美味是朋友小聚的必选下酒佳肴

• 17、胭脂粉丝扣是宴客必备拿手菜噢

小窍门

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。