胭脂鹅脯怎么做好吃又简单
胭脂鹅脯出自《红楼梦》第六十二回，这道菜吃起来香嫩可口，味道鲜香美味，十分的可口。这道荤素搭配的美味菜肴不仅味道香美，营养也很丰富，拥有着令人遐想的典故，具有诗情画意，吃起来十分有口感，令人称绝。你是否也心动了呢，那就跟着小编一起来学习吧。
主料
广东清远鹅一只 ：一只辅料
红曲粉 ：适量蓑衣王瓜 ：300
盐 ：8
绍兴黄酒 ：30
白糖 ：20
蜂蜜 ：20
具体步骤
将鹅宰杀，褪毛洗净。从背部用刀开膛取出内脏，洗净后用刀从脖颈处割下，将鹅体剖为两半，入锅内加水烧开，煮尽血水，捞出后另起锅加水、盐、黄酒、葱段、姜片、桂叶、苹果等煮至脱骨(保持原形状)，取出骨即成鹅脯
将鹅脯置锅中，加入适量清汤、白糖、蜂蜜、盐、红曲粉入味，待汤汁浓时淋入少许香油即成。食时改刀装盘，衬以蓑衣王瓜围边。
